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“孩子在學(xué)校吃得好不好、安不安全，是我們最關(guān)心的事。”家長(zhǎng)的心聲，正在潯陽區(qū)化作擲地有聲的實(shí)際行動(dòng)。近年來，潯陽區(qū)將“校園餐”管理提升首位民生工程、安全工程，構(gòu)建“政府主導(dǎo)、教體局牽頭、學(xué)校主責(zé)、家校社協(xié)同”治理格局。安全看得見、營(yíng)養(yǎng)品得出、溫暖感受得到，潯陽區(qū)的“校園餐”，滿滿都是安心和關(guān)懷。

校園食品安全，責(zé)任重于泰山。該區(qū)以書記領(lǐng)航為抓手，成立了由書記、校長(zhǎng)任雙組長(zhǎng)的食品安全管理委員會(huì)，將安全責(zé)任壓實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)。

此外，該區(qū)還構(gòu)建“行業(yè)+部門+學(xué)校+家長(zhǎng)”四級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)校園餐在陽光下運(yùn)行。區(qū)教體局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程全覆蓋，食堂食材清洗等關(guān)鍵加工環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)可視、全程可溯。同時(shí)，該區(qū)推動(dòng)各學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，廣泛吸納家長(zhǎng)代表參與食堂食材采購驗(yàn)收等工作，形成獨(dú)具特色的“親情守護(hù)”效應(yīng)，并實(shí)施“月度年級(jí)家長(zhǎng)抽檢”機(jī)制，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)食堂、深入后廚，實(shí)地查驗(yàn)食品安全狀況。

潯東小學(xué)、潯陽區(qū)第四幼兒園等校（園）還創(chuàng)新建立學(xué)生、教師、食堂管理人員三方每周會(huì)商機(jī)制，真正讓校園餐監(jiān)督從“結(jié)果放心”走向“過程透明”。

如何讓成長(zhǎng)中的孩子吃得既安全又營(yíng)養(yǎng)？該區(qū)給出的答案是：精細(xì)化管理與精準(zhǔn)化服務(wù)。

“龍山小學(xué)針對(duì)學(xué)生年齡差異，實(shí)施‘一菜兩燒’的差異化烹飪和‘階梯式分餐服務(wù)’，并建立‘全鏈條過敏源防護(hù)’機(jī)制，將關(guān)愛落到實(shí)處。”潯陽區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。目前，潯陽區(qū)學(xué)校和公辦幼兒園實(shí)現(xiàn)了在統(tǒng)一的“陽光采購平臺(tái)”上進(jìn)行食材集中采購，動(dòng)態(tài)管理供應(yīng)商，并委托獨(dú)立機(jī)構(gòu)對(duì)抽查的學(xué)校食堂進(jìn)行資金專項(xiàng)審計(jì)。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行“誰用餐、誰繳費(fèi)”，杜絕“搭車用餐”。部分學(xué)校還建立餐費(fèi)結(jié)余反哺機(jī)制，將教師餐費(fèi)結(jié)余資金注入學(xué)生餐池，惠及廣大學(xué)生群體。

讓校園餐不止于果腹，更成為浸潤(rùn)心靈的育人載體，是潯陽區(qū)校園餐保障工作的更高追求。

潯陽區(qū)教體局舉辦首屆“校園廚藝大比拼”活動(dòng)，全面錘煉食堂工作人員的專業(yè)本領(lǐng)。各學(xué)校積極響應(yīng)、創(chuàng)新實(shí)踐，打造出各具特色的食育陣地：龍山小學(xué)、潯東小學(xué)在食堂打造食育文化墻，結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日推出時(shí)令主題菜品，讓食堂成為浸潤(rùn)心靈的“第二課堂”。湖濱小學(xué)、東風(fēng)小學(xué)嚴(yán)格落實(shí)“兩長(zhǎng)陪餐”制度，校長(zhǎng)、家長(zhǎng)代表面對(duì)面傾聽意見建議，及時(shí)優(yōu)化調(diào)整餐食方案。如今，潯陽區(qū)校園餐已從“三菜一湯”提質(zhì)升級(jí)為營(yíng)養(yǎng)更均衡的“四菜一湯”，惠及全區(qū)萬余名學(xué)生。這一變化，不僅是菜品數(shù)量的增加與品質(zhì)的躍升，更勾勒出校園生活溫暖厚實(shí)的幸福底色。

一餐一飯，關(guān)乎身體，系于育人。該區(qū)正以高度的責(zé)任感和創(chuàng)新的管理舉措，將校園食堂這片最具“煙火氣”的地方，打造成安全、營(yíng)養(yǎng)、溫情的育人場(chǎng)域，用心用情護(hù)航學(xué)子健康成長(zhǎng)，交出了一份讓家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心的“食安”答卷。