九江多方聯(lián)動護(hù)航“開學(xué)第一餐”
3月2日，春季開學(xué)首日，九江市市場監(jiān)督管理局、市教育局、市公安局聯(lián)合潯陽區(qū)市場監(jiān)管局，組成聯(lián)合檢查組深入校園食堂及食材配送企業(yè)，開展食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”。
檢查組先后對九江金安高級中學(xué)、九江市雙峰小學(xué)、潯陽區(qū)潯東小學(xué)、九江市中心幼兒園4所學(xué)校食堂，以及大宗食材配送企業(yè)九江福多多供應(yīng)鏈管理有限公司進(jìn)行突擊檢查。
聯(lián)合檢查組直奔各單位后廚操作間、食材儲藏室等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞九大核心環(huán)節(jié)開展細(xì)致核查，不留死角。重點(diǎn)核查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、膳食經(jīng)費(fèi)管理規(guī)范情況，聚焦大宗食材采購管理，嚴(yán)格查驗(yàn)采購渠道、供應(yīng)商資質(zhì)；同時，細(xì)致檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品原料貯存、病媒生物防制、餐用具清洗消毒、加工制作過程控制及從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣“每樣不少于125克、冷藏存放48小時以上”標(biāo)準(zhǔn)，全方位排查食品安全隱患。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場反饋、當(dāng)場指導(dǎo)，責(zé)令限期整改并閉環(huán)管理。同時，向各單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣講食品安全相關(guān)法規(guī)，強(qiáng)化主體責(zé)任意識。
此次聯(lián)合檢查實(shí)現(xiàn)“校園食堂+食材源頭”雙向監(jiān)管同步發(fā)力。潯陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全檢查全覆蓋，織密防護(hù)網(wǎng)，讓師生吃得安心、家長放心、社會滿意。
（葉曉 九江日報記者 陳沽玥 文/攝）
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