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2月28日，九江小學(xué)召開2026年春季學(xué)期校園食品安全專題培訓(xùn)會，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)部門負責(zé)人及全體食堂從業(yè)人員參會，共同筑牢校園“舌尖上的安全”防線。

校長戴可可表示食品安全是食堂工作的生命線，要以嚴把原料采購關(guān)、加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)為重點強化全過程監(jiān)管，落實崗位責(zé)任，規(guī)范操作流程，切實筑牢食品安全防線，全力保障師生飲食安全與身體健康。

培訓(xùn)會圍繞食品安全法律法規(guī)、食品操作規(guī)范、衛(wèi)生管理要求、食材采購驗收、食品儲存加工、餐具清洗消毒、食品留樣制度、從業(yè)人員健康管理等重點內(nèi)容進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。通過法規(guī)解讀、案例分析、流程示范相結(jié)合的方式，重點強調(diào)了食品操作過程中的關(guān)鍵風(fēng)險點，要求全體從業(yè)人員嚴格遵守操作流程，做到規(guī)范加工、嚴格操作，堅決杜絕食品安全隱患。為校園安全穩(wěn)定和高質(zhì)量發(fā)展提供堅實有力的后勤保障。

（來源：九江小學(xué) 馮子夜 李穎）