“瑞昌山藥燉板鴨”獲評(píng)“2026年江西省休閑鄉(xiāng)土特色菜金獎(jiǎng)”
記者獲悉，“瑞昌山藥燉板鴨”獲得2026年江西省休閑鄉(xiāng)土特色菜金獎(jiǎng)。
1月24日，2026年江西省民族鄉(xiāng)村“共同的節(jié)日”之特色農(nóng)產(chǎn)品年貨展銷·休閑鄉(xiāng)土美食集中推介暨“井岡山”農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接在江西省永豐縣舉辦。在現(xiàn)場(chǎng)舉辦的全省休閑鄉(xiāng)土·民族鄉(xiāng)村美食集中推介活動(dòng)中，瑞昌溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司匠心烹制的“瑞昌山藥燉板鴨”憑借其鮮明的地域特色與醇厚風(fēng)味，在全省眾多參賽菜品中脫穎而出奪得金獎(jiǎng)。
瑞昌山藥是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，肉質(zhì)潔白、口感糯香、營養(yǎng)豐富；溢流香板鴨則是選用農(nóng)養(yǎng)土鴨經(jīng)傳統(tǒng)古法腌制晾曬后而成，其風(fēng)味醇厚、香而不膩。此次獲獎(jiǎng)菜品巧妙地將這兩大核心產(chǎn)品相結(jié)合，通過慢火燉煮的烹飪方式，讓山藥的清甜充分吸收板鴨的咸香，湯汁醇厚鮮美，肉質(zhì)酥爛入味，呈現(xiàn)出“1+1>2”的味覺升華，生動(dòng)詮釋了“地產(chǎn)地消、風(fēng)味自成一派”的鄉(xiāng)土美食哲學(xué)。
此次金獎(jiǎng)的獲得，是對(duì)瑞昌特色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值提升路徑的一次成功展示。瑞昌市將持續(xù)深耕“山藥+板鴨”等特色產(chǎn)品矩陣，深度挖掘瑞昌飲食文化內(nèi)涵，開發(fā)更多融合傳統(tǒng)風(fēng)土與現(xiàn)代審美的食品。
（九江日?qǐng)?bào)記者 陳沽玥）
本原創(chuàng)內(nèi)容版權(quán)歸掌中九江（www.earlyelectric.com.cn）所有，未經(jīng)書面授權(quán)謝絕轉(zhuǎn)載。
編輯：王嘉琪
責(zé)編：肖文翔
審核：朱靜
繼續(xù)閱讀
評(píng)論
下載掌中九江
掃描二維碼下載，或者點(diǎn)擊這里下載
?2015-2024 掌中九江版權(quán)所有
聯(lián)系電話0792-8505892
贛公網(wǎng)安備36040302000178號(hào)
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證36120240007號(hào)