九江七中召開(kāi)2025年秋季開(kāi)學(xué)前食品安全工作布置會(huì)
為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，保障全體師生“舌尖上的健康”，8月28日下午，九江七中在食堂召開(kāi)秋季開(kāi)學(xué)前食品安全工作布置會(huì)。學(xué)校班子成員、食品安全總監(jiān)、食品安全員及校內(nèi)涉及食品安全的經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參會(huì)。
會(huì)上，相關(guān)負(fù)責(zé)人馬祖全圍繞新學(xué)期食堂安全運(yùn)營(yíng)作具體工作部署，明確各崗位職責(zé)與操作規(guī)范。
副校長(zhǎng)徐燕青要求，食堂所有工作人員必須持有效健康證上崗，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各環(huán)節(jié)質(zhì)量，確保供應(yīng)食材新鮮、安全，從源頭杜絕食品安全隱患。
校長(zhǎng)吳琪表示，食堂服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系師生用餐體驗(yàn)，要求食堂團(tuán)隊(duì)以“師生滿意”為核心目標(biāo)，主動(dòng)對(duì)標(biāo)食堂管理優(yōu)秀單位，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在保障安全的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升菜品品質(zhì)與服務(wù)水平，讓師生吃得放心、吃得舒心。
最后，校黨總支書(shū)記袁世明就新學(xué)期食堂食品安全工作提出三點(diǎn)要求：一是強(qiáng)化意識(shí)，壓實(shí)責(zé)任，緊抓員工食品安全培訓(xùn)，制定完善新學(xué)期食品安全工作方案，明確各環(huán)節(jié)管控要點(diǎn)，確保開(kāi)學(xué)后供餐安全、有序進(jìn)行；二是全面排查，消除隱患，對(duì)食堂設(shè)施、設(shè)備、餐具等開(kāi)展全覆蓋檢查與徹底消毒，重點(diǎn)排查水電、燃?xì)?、冷藏冷凍設(shè)備等運(yùn)行狀況，不留安全死角；三是科學(xué)配餐，保障營(yíng)養(yǎng)，結(jié)合師生飲食需求與季節(jié)特點(diǎn)，優(yōu)化菜品搭配，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，讓每一位師生都能吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。
會(huì)議結(jié)束后，全體參會(huì)人員深入后廚，對(duì)各類設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、食材儲(chǔ)存環(huán)境等進(jìn)行逐一檢查。
（來(lái)源：九江七中）
編輯：畢典夫
責(zé)編：劉瑤
審核：許欽
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