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據(jù)悉，此次專項(xiàng)抽檢采用“線上+線下”相結(jié)合的方式開展。省市場監(jiān)管局在全省共收集外賣餐飲“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問卷5507份。

根據(jù)群眾點(diǎn)選餐飲單位和食品品種情況，省市場監(jiān)管局對群眾點(diǎn)選排名靠前的89家餐飲商戶進(jìn)行線上抽檢，抽檢食品涵蓋了群眾較關(guān)注的包子（自制）、花卷饅頭（自制）、奶茶（自制）、油炸肉類（自制）、糕點(diǎn)（自制）等20個食品細(xì)類，共計(jì)249批次。

同時，對群眾點(diǎn)選較多的醬鹵肉制品（自制）、饅頭花卷（自制）、水餃餛飩（自制）、煎炸過程用油等19個食品細(xì)類，線下抽檢17家餐飲經(jīng)營單位，共計(jì)56批次餐飲食品。

依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)對重金屬、添加劑、致病菌等安全指標(biāo)和過氧化值和酸價等質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測。

針對監(jiān)督抽檢中對發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)管局迅速行動，已通知屬地市場監(jiān)管部門立即采取下架，召回不合格食品等風(fēng)險防控措施，并嚴(yán)格依法依規(guī)處置。抽檢結(jié)果信息將在各級市場監(jiān)管局網(wǎng)站予以公布。

（來源：江西新聞客戶端）